香辣姜葱炒龙虾意面

上次脑子一热买了四包意面，吃到现在都没吃完，变着法子哭着吃...龙虾我用的是澳洲小青龙，个头大些所以数量用2个，如果用小龙虾的话应该需要8-10个。顺便吐槽下上传的视频好模糊啊

用料  

香辣姜葱炒龙虾意面的做法  

1. 水开了加一勺盐，放意面下去煮8分钟

2. 煮面的同时把龙虾刷洗干净

3. 把需要的姜葱蒜辣椒等洗净切好，这时意面已经差不多好了。意面煮够时间了就捞出沥干水分备用。

4. 大火油锅炸虾15-20秒捞起沥干油（注意安全，可以带着洗碗手套操作）

5. 把姜葱蒜等料头炒香（大葱刚才用油锅过了几秒钟的油）

6. 下虾翻炒15秒

7. 倒入生抽和米酒（料酒也行）继续翻炒15秒

8. 加入沥干水分的意面翻炒均匀，如果意面颜色不够可以再下一点生抽，撒1-2勺盐，翻炒均匀。最后加入鸡精，撒上葱段翻炒均匀即可出锅

9. 开吃

小贴士

老生常谈：锅一定要烧很热才可以开始炒，否则东西一下锅整个锅的温度就凉了的话，绝对是失败的而且会粘锅很严重。