蟹来了,拦都拦不住,它有武器
那就不拦了,加入姜、蒜、葱、虾一起炒了吧
用料
花蟹 | 2只 |
大虾 | 6只 |
葱 | 1束 |
蒜 | 5瓣 |
生姜 | 1块 |
料酒 | 1茶匙 |
生抽 | 1茶匙 |
盐 | 1/2茶匙 |
糖 | 1茶匙 |
油 | 适量 |
水 | 适量 |
姜葱炒虾蟹的做法
大虾洗净,剪去虾须和虾枪部分
花蟹洗净,去掉花蟹的脐部、胃部,用刀对半切开,再去掉两侧的鳃
生姜去皮切片,葱切段,蒜拍扁,备用
热锅下油,放入姜蒜爆炒出味,再放入花蟹和大虾翻炒
至花蟹和大虾变色,加入适量的料酒、生抽、糖、盐、水,盖上锅盖转中火煮3分钟
起盖下葱段,翻炒均匀,收汁装盘即可
完成
小贴士
『八只脚,抬面鼓,两把剪刀鼓前舞,生来横行又霸道』