剩饭的神仙吃饭 番茄土豆肥牛烩饭

用料  

剩饭的神仙吃饭 番茄土豆肥牛烩饭的做法  

1. 食材大集合

2. 番茄划十字刀，用开水烫2分钟，去皮切丁。大蒜瓣去皮切碎。土豆去皮切块，用清水净泡。

3. 烧一锅开水。

4. 下入肥牛。

5. 肥牛一变色便捞出。可分2-3次下肥牛。

6. 热锅冷油，下入蒜末炒香。

7. 下入番茄丁。

8. 熬煮至出汁。

9. 下入番茄酱、生抽和蚝油各一汤勺。

10. 下入500ml清水煮沸。

11. 下入土豆煮20分钟，至土豆酥烂。

12. 下入1.5茶勺盐调味。

13. 下入肥牛。

14. 稍作搅拌。

15. 下入剩米饭，搅拌搅拌，稍微煮一会儿，无需煮太久，米饭保持颗颗分明。出锅开吃。