我家宝贝最爱喝鲫鱼汤,最经常做的就是鲫鱼豆腐汤和番茄鲫鱼汤,今天来点不一样的尝试。
让这个夏天很爽。
PS:拍照技术有待提升
用料
鲫鱼 | 1条 |
姜 | 若干片 |
葱头 | 1根 |
柠檬 | 半个 |
盐 | 3克 |
鸡精 | 1勺 |
加料金针菇豆腐 | 1把 |
奶酪 | 1片 |
白糖 | 3克 |
柠檬鲫鱼奶汤的做法
所有食材备好后,开火,起锅,放入油和姜片,葱段。把洗好切段的鲫鱼入锅中火煎,记得要两面煎。
煎到都成金黄后,可以放入水,开大火煮开后转中小火慢煮。
待看到汤变成奶白后,开始加入柠檬和金针菇,接着可以加入调料和奶酪。
起锅喽!撒葱花!
用大勺舀起浓汤,先闻有淡淡的果香,喝起来有鱼香奶香果香,口感清爽得无法形容。
鲫鱼很容易熟的,不要煮太久喔。
这个汤超级适合夏天喝。
小贴士
1.调料需要根据添加水量调整。
2.如果柠檬酸度不够的话可以适量加白醋。
3.白糖的作用是提鲜度,不要加太多。
4.可以不加料酒。会影响汤的香味。