用咸鸭蛋和鸡蛋就能轻松做出的螃蟹味菜肴，材料简单却超级美味！
用蛋黄的醇香模仿蟹黄的香味，再加上姜末，醋和糖调制好的料汁，真的和螃蟹的味道相似90%以上哦，来试试吧！
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用料
| 鸡蛋 | 2只 |
| 咸鸭蛋 | 1只 |
| 醋 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 姜 | 一块 |
用鸡蛋和咸鸭蛋就能做出的螃蟹味：赛螃蟹的做法
准备材料
将咸鸭蛋和鸡蛋的蛋黄蛋清都分开，分别装在两个碗中
将蛋黄搅拌均匀
生姜切末
将生姜末，适量糖加入到醋中，做成姜醋料汁
坐锅热油，将蛋白混合物倒入，炒熟
盛出备用
另起一锅，将蛋黄入锅翻炒
蛋黄凝固后将蛋白倒入翻炒
倒入姜醋汁，翻炒均匀
盛出
美味的赛螃蟹出锅了！
小贴士
1、这道菜中不需要另加盐，因为咸鸭蛋中的盐分已经足够了
2、咸鸭蛋买生的来做，比较方便
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