之前看过的一个方子，自己改良了下，感谢那位方主哦！清淡低脂，但是又有滋有味，味道很好，我们家大人孩子都喜欢，自己记录下，大家也可以试试。
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 盐 | 15克 |
| 花椒 | 2小勺 |
| 姜 | 1小块 |
| 葱油 | 2勺 |
花椒和盐放入干净无水的锅里小火炒香，微微发黄，即可。
两根鸡腿，大概10-15克盐，花椒5克左右吧，具体自己根据口味调整。
新鲜鸡腿洗净，控水。
用叉子多扎点孔，方便入味。
冷冻鸡腿可以提前解冻，泡换水，去腥。
着急吃的，冷冻鸡腿可以用微波炉低火解冻哈，方便快捷。
炒制的花椒和盐，倒入鸡腿盆里。
如果冷冻的鸡腿，可以加一勺葱油，去腥。
（葱油，可以自己简单熬制一点，锅里加点油，把葱姜蒜花椒啊啥的熬干剔除。）
均匀充分按摩鸡腿，正反面都要的。
然后静止2-4小时，具体可自己多做几次琢磨下时间，毕竟每个人的盐量和鸡腿大小不一样。
腌制好的鸡腿，在流动的水下，把花椒冲洗干净，控下水，放入蒸笼里。
用的冷冻鸡腿的话这时候可以再浇一勺葱油，去腥提鲜。
我用的高压锅自带的蒸笼，高压锅上汽后大概15分钟左右关火等待自动解压即可。
家里有其他压力锅带小蒸笼的也可以试试，时间自己琢磨下，肯定不能少于15分钟，我的高压锅压力挺大的了，炖牛排骨15分钟也就软烂了，你们参考下。
普通蒸锅，底下记得多加点水，别干了锅子，随时看着点，上汽后至少20-30分钟，要充分蒸透，可以把贴着骨头的肉切开看看，没有血水就可以了。
（两只鸡腿的蒸出来孩子迫不及待吃了，忘记拍照，后来补拍的，步骤是一样的）
蒸好了。
这一顿饭，营养美味又健康，所以我家经常做。
小贴士
高压锅真的是厨房好帮手，好用便捷。
我是某宝买的。
还有一个方便的技巧！
我都是周末有时间多买几根鸡腿，都腌制好，冲干净花椒后，控干净水，用食品密封袋分装好放冷冻室，平时想吃的时候，提前一晚拿出来冷藏解冻，第二天直接上锅蒸即可，味道一样鲜美。
大家可以试试。
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