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菜心炒生鱼球

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:3.14W

菜心炒生鱼球的做法步骤图，怎么做好吃

鱼丸纯手工制作

用料

菜心	一把
生鱼	一条
盐	少许
蒜	3瓣
姜	5片
生抽	一勺
蚝油	半勺
碱水	少量

菜心炒生鱼球的做法

为了足够新鲜最好是活鱼
鱼宰杀将肉取出去骨
剁碎加入盐碱水摔打是成鱼胶做成肉丸放入温水中浸熟
备好配料
菜心改刀切短下油盐飞水
爆香配料下菜心鱼丸下料酒呛锅下盐生抽蚝油翻炒勾芡下尾油即可

Tags：炒生菜心炒生鱼球好吃菜心鱼球

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