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简单又好吃的蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）

栏目: 蛋糕 / 发布于: / 人气:6.47K
简单又好吃的蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）的做法步骤图

图片上是第一次做的。这是刷视频刷到的。不过不用担心，我做过一次，虽然蛋清没完全打发，但是很成功。自由发挥吧！

用料  

蛋黄 5个
白糖 40克(另外放60克)
牛奶 40克
玉米油 40克
低筋面粉 100克
蛋清 5个
白醋 几滴
发酵粉 少许（可加可不加）

简单又好吃的蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）的做法  

  1. 将蛋黄5个、白糖、牛奶、玉米油各40克搅匀，后加入低筋面粉100克，并用Z字手势搅拌到无颗粒。

    简单又好吃的蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）的做法步骤图 第2张

  2. 打蛋清的容器必须要 无油无水 。打发5个蛋清、几滴白醋、60克白糖，打发到筷子不倒即可。

    简单又好吃的蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）的做法步骤图 第3张

  3. （此处可以加入少许发酵粉，成功几率会大些）分两次倒入蛋黄糊中迅速 翻拌 均匀（这一步切记打圈，容易消泡）。

    简单又好吃的蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）的做法步骤图 第4张

  4. 倒入 刷油 的不锈钢碗里，一定要水开上锅并密封好。蒸30分钟再焖10分钟，防止回弹。

    简单又好吃的蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）的做法步骤图 第5张

  5. 完成后可以放入镂空的碗里，散发水分。（上图是失败的，会缩水，但如果放了发酵粉就会是下图）😂

    简单又好吃的蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）的做法步骤图 第6张

  6. 成品！

    简单又好吃的蒸蛋糕（我的可能有点丑，但好吃就行）的做法步骤图 第7张
Tags：蛋糕 好吃 就行 但好吃就行
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