今天用香菇做了个酱汁素鲍鱼,小家伙喜欢的不行,香菇做出了肉味儿,连盘子上的酱汁都被儿子舔干净了😂😂
用料
香菇 | 20朵 |
黄彩椒 | 一小块 |
红彩椒 | 一小块 |
葱 | 半根 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
盐 | 2克 |
糖 | 5克 |
淀粉 | 2勺 |
食用油 | 两大勺 |
木有鲍鱼的酱汁素鲍鱼~~又称酱汁香菇鲍鱼的做法
把香菇根部剪断,香菇洗净
把香菇切成十字装,但是刀不要切到底,避免香菇切断
香菇过热水焯五分钟,然后放入冷水,再空出来凉干
用淀粉把香菇包裹上,充分融合
平底锅倒入薄薄一层油,把香菇两边煎焦嫩
准备一个碗,倒入两勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,两勺淀粉,一勺盐,两勺糖,准备的蒜沫,加入适量的清水,调制好酱汁
把准备好的黄彩椒和红彩椒倒入酱汁碗调好
然后将酱汁倒入锅中,中火,盖上锅盖,等酱汁快收没关火,装盘
成品~~
成品~~小家伙喜欢的不行,最重要酱汁很好吃