肉片焖芋艿

前几天随手照现有材料做了这道菜，还蛮好吃的，今日想上传照片，却发现没有这道菜的菜谱，我就把它放上来吧，算是清淡的广东菜了。

用料  

肉片焖芋艿的做法  

1. 把猪肉洗净切片，加适量料酒、酱油、食用油腌制5分钟。

2. 芋艿削皮切片，可以稍微厚点。
   注意戴手套给芋艿去皮，不然会痒。

3. 锅烧热。如有肥猪肉，先下锅煎出油后会使这个菜更香，再下瘦肉片翻炒几秒。
   
   猪肉稍微变色后，加大火放入芋艿片继续翻炒。
   
   加开水半没过芋艿，继续中火煮15分钟。

4. 待芋艿熟透，用锅铲可轻轻压断，放盐调味，加丁点白糖提味，即可收汁出锅。