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家常炸猪肉(改良版)

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.97W
家常炸猪肉(改良版)的做法步骤图

自己喜欢吃好吃的，但是又不想出门买，所以看了菜谱就尝试自己做了……

用料  

猪肉 适量
面粉 适量
鸡蛋 1—2个
面包糠 适量
姜 适量
葱 1根
盐 适量
味精 适量
胡椒粉 适量
孜然 少量

家常炸猪肉(改良版)的做法  

  1. 将猪肉切片，厚度大概0.5CM到1CM。再用菜刀讲猪肉拍松。(防止炸的时候变形)

    家常炸猪肉(改良版)的做法步骤图 第2张

  2. 腌制 。将，姜切段，条。加入盐，味精，孜然，胡椒粉(家里没有胡椒粉，我用白胡椒代替的，将就一下)，切好的葱，姜放入腌制。

    家常炸猪肉(改良版)的做法步骤图 第3张

  3. 放入冰箱静止几个小时。(为了防止传味，我膜了保鲜膜)

    家常炸猪肉(改良版)的做法步骤图 第4张

  4. 准备好面粉，蛋液(蛋黄，蛋白都要)，面包糠

    家常炸猪肉(改良版)的做法步骤图 第5张

  5. 将腌好的肉先裹上面粉，再裹蛋液，最后裹面包糠，(面包糠我比较喜欢多一点)

    家常炸猪肉(改良版)的做法步骤图 第6张

  6. 裹好后，就可以下锅炸了。炸到深黄色就可以了。

    家常炸猪肉(改良版)的做法步骤图 第7张

  7. 可以开动了！

    家常炸猪肉(改良版)的做法步骤图 第8张

小贴士

爱吃辣的，可以在腌制的时候放一些辣椒面

Tags：改良版 家常炸猪肉改良版 家常 猪肉
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