三肥七瘦的前腿肉沫加上莲藕，红萝卜，香芹，香菇，搓成团再裹一层提前泡好的糯米，放蒸锅一蒸，一道香气四溢，简单快手的糯米丸子就做好了
蒸的好吗？真的非常好😊
用料
| 猪肉沫 | 250克 |
| 糯米 | 半碗 |
| 莲藕 | 半根 |
| 红萝卜 | 半根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 香芹 | 2根 |
| 盐 | 5克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 葱姜水 | 适量 |
有颜有味，甘香软糯的莲藕糯米丸子你会做了吗？的做法
我用的是前腿肉，三肥七瘦，做出来会比较嫩滑，腿肉剁成肉沫，糯米提前一晚泡好，沥干水备用。切点香葱姜片，用碗装点温水泡葱姜水。莲藕，红萝卜，香芹和香菇切小丁
切点红萝卜垫底防止粘黏，蒸好后也方便起锅摆放
葱姜水一点一点的加进肉沫里，边加边搅拌，顺一个方向搅拌上劲，葱姜水完全被肉沫吸收就可以了
加好葱姜水后再把莲藕，红萝卜，香芹和香菇加进肉沫里搅拌均匀，之后就可以调味了，一勺耗油，一勺生抽，5克盐和一点胡椒粉，搅拌一下之后再加一勺玉米淀粉
把调好味的肉沫团成圆滚滚的丸子，放到装有糯米的盘子里让它翻滚几下，全身都要沾满糯米
提前烧一锅开水，水要放够。丸子都做好后，放到锅里蒸18分钟左右，糯米没有白心就熟了
起锅装盘，就可以慢慢品尝了。
一口咬下去，软软糯糯的，加上猪肉的香和莲藕红萝卜的甜，唇齿留香，吃的意犹未尽
小贴士
猪肉要三肥七瘦，前腿肉会比较嫩滑
葱姜水要一点点的加，让猪肉完全吸收它
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