偶然的一次在外面饭店点的一道菜，觉得很好吃，回家就模仿的做了起来，果然不负所望，味道非常香醇可口，这几样的搭配使豆腐都鲜甜了不少！
用料
| 嫩豆腐 | 1大块 |
| 肉末 | 100克 |
| 虾 | 几只 |
| 豌豆 | 1把 |
| 盐 | 1小勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 胡椒粉 | 1小勺 |
| 水淀粉 | 半碗 |
什锦豆腐羹的做法
豆腐切成这样备用
材料备好，虾是我们中午吃剩的，所以用熟虾😄把它切丁
豌豆焯一下水
锅烧热后加入肉末，虾，豌豆下去翻炒几下，再倒入豆腐，加入盐，糖翻炒均匀，倒入开水漫过食材（有高汤最好）
倒入酱油，盖上盖焖煮中火十分钟
最后加入鸡精，胡椒粉，蚝油，调半碗水淀粉倒入，大火翻炒几下即可
好吃的豆腐羹就完成啦，拌饭超好吃
小贴士
豆腐下锅后不要老是去翻动它，不然会太碎，也要注意不要粘锅了
烹饪屋
