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发表于:01-03
真的是出炉duang~duang~duang~的一款蛋糕,加上拉花之后简直是颜值爆表方子是一个8寸戚风活底圆盘的量,家里有20✖️20方形烤盘的也可以用关于方子的糖量,建议不要再减,这个量做出来真的不算甜,再...
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发表于:05-22
用料普通面粉400克白糖350克鸡蛋250克鸭蛋250克白酒一点点古早味蒸蛋糕的做法把鸡蛋鸭蛋打入无油无水的容器里,用电动打蛋器中速打散,白糖分三次加入,每一次都要白糖打融化了再加下一次。...
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发表于:07-12
古早蛋糕和戚风蛋糕的区别~在于古早需要水浴法,戚风蛋糕不需要水浴烤和热油哦!用料1⃣️可可糊:可可粉8克加开水20克调成可可糊冷却备用2⃣️:准备鸡蛋3个(4)糖30克(7)备用3⃣️:70度热椰子油30克(5)加奶...
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发表于:12-23
宅家的日子,选择原料简单的蛋糕来做~~古早蛋糕与戚风相比不分伯仲,云口感,超细腻~用料鸡蛋6个细砂糖78克牛奶75克低筋面粉105克玉米油65克原味古早蛋糕的做法原料图看图看图看图看图看图看图...
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发表于:03-31
会抖动的古早味拉花蛋糕🍰用料低筋面粉105克玉米油95克盐2克(加入玉米淀粉中)细砂糖80克牛奶90克玉米淀粉10克(加入蛋清中)鸡蛋8个温度150度烤制时间85分钟适合11英寸方盘(约8.38寸)27.5*22....
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发表于:04-02
一款不蹋不陷不开裂,不用倒扣的蛋糕,出炉即可脱模,入口化渣,如棉花般蓬松细腻而湿润的口感,带给人一种美美的享受!今天我来记录一下它的制作过程,顺便分享给大家!用料六寸:鸡蛋4个低筋面粉60克...
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发表于:03-12
古早味蛋糕其实就是烫面水浴法蛋糕,它的特点就是细腻、湿润、绵软,配方是八寸烤盘的量。用料玉米油70克低筋面粉90克盐1克牛奶60克+(可可味)10克鸡蛋6个细砂糖60克(可可味)可可粉15克古早原味...
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发表于:08-24
古早味是闽南人用来形容古旧味道的一个词,也可翻译为“怀念的味道”。用料玉米油150克低筋面粉180克牛奶120克鸡蛋10个细砂糖150克柠檬汁几滴盐2克古早味蛋糕的做法先把学厨11寸加高古...
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发表于:01-30
烤盘21.8*21.8*8用料鸡蛋8个牛奶100克玉米油85克细砂糖70克低筋面粉115克可可粉1克(拉花用)8寸—拉花古早蛋糕的做法玉米油加热至70-80°倒入过筛好的低筋面粉中搅拌均匀再倒入牛奶搅...
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发表于:12-03
喜欢绿色的清新,于是用绿色的抹茶粉尝试着做一款既松软又漂亮的拉花蛋糕,之前做了一个古早味拉花蛋糕菜谱,为了减少失败,改换了一些食材,很成功的一款“古早味抹茶蛋糕”又出炉了,顺便记录一...
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发表于:04-09
这是八寸的可可味,要做十寸的话材料就是八寸的1.5倍做原味的话低粉改成110克用料植物油60克低筋面粉90克可可粉20克牛奶80克鸡蛋6个盐1克细砂糖60克古早味可可棉花蛋糕的做法先将牛奶和...
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发表于:03-21
我爱吃面包🍞老公爱吃蛋糕🍰,因为他我学做古早,😄,水浴法的戚风配方,介于戚风和古早之间的口感,好软绵绵,怕吃蛋糕卡喉咙的我忍不住吃了三块用料鸡蛋4个细砂糖80克牛奶85克低筋面粉80克可可...
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发表于:04-17
这个食谱终于可以完成了,最近有些忙整理的速度有些慢,这是一款绿色古早蛋糕,用的菠菜汁替代牛奶,古早的口感与戚风略微有些区别,它更Q弹更嫩一些,成功的古早蛋糕组织细腻,表面皮比较厚也是古...
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发表于:03-10
记录一下:我的烤盘28x22.9x4.6的,客服说是11寸的,上次用了4个鸡蛋烤出来两厘米高,这次用了12个鸡蛋,富裕一点面糊没敢都倒进去,怕流出来,富裕的面糊整了点用来做了拉花,我的烤箱四十分钟,温度前...
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发表于:06-29
尝试过这个非常有弹力的蛋糕,你一口就会爱上她,优点就是容易做,0失败!颜值高!缺点:吃完又想做用料低筋面粉50克细砂糖40克鸡蛋3个玉米油40克盐0.5克牛奶40克醋3滴可可粉0.8克6寸古早蛋糕Q弹...
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发表于:02-19
要求精美的不要跟着做哦,我记录主要是日后再做好看,然后也方便初学者,毕竟,我就是初学者。用料低筋面粉100克鸡蛋6个玉米油80克牛奶80克可可粉一点点克细砂糖60克白醋十几滴拉花8寸加高古...
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发表于:08-10
虽然进入下厨房已有两年多,但学习做蛋糕的时间并不长,谈不上有什么经验,只有多做多学习,不断的积累,才能够做出更满意的作品。今天出这个菜谱,主要是为了记录一下个人创意蛋糕拉花的画法,顺便...
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发表于:06-22
用料低筋面粉120克牛奶80克玉米油100克鸡蛋10个(我家鸡蛋小,才48g一个)盐1.5克柠檬汁几滴香草精去腥,可有可无细砂糖80克烫面古早味棉花戚风蛋糕的做法油烧开,倒入面粉,搅匀!这时候会有些稀,没...
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发表于:11-21
非常简单,适合把家里鸡蛋都消耗掉😊这个配方可以做一个八寸蛋糕模和一个15cm方形蛋糕模(因为家里没有大的,我就用了两个蛋糕模来做)用料鸡蛋5个(大号,带壳约70克一个,中号六个)玉米油75克牛奶6...
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发表于:12-31
用料低筋面粉120克色拉油100克白砂糖96克牛奶92克蛋黄132克蛋白268克零失手古早味棉花糖蛋糕的做法准备好食材,大概约10个鸡蛋,12个蛋白色拉油加热到80度左右,加入面粉中高速搅拌加入鸡蛋...
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发表于:06-08
用料低筋面粉170克细砂糖150克玉米油140克鸡蛋10个牛奶115克可可粉0.2克古早蛋糕拉花版(26*26*6方盘)的做法准备好26*26*6的方盘,四周垫高纸皮,中间放油纸蛋要中等大小玉米油用奶锅加热到...
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发表于:11-30
最近爱上了古早味蛋糕,😂为了消灭家里的巧克力,今天试做了巧克力味的,哈哈!😂一次成功,满屋漂香😋用料展艺低筋面粉150克谷本道元可可粉25克展艺烘焙巧克力豆25克55~58克左右的鸡蛋12个金典...
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发表于:08-25
看腻了朴素无华的素面古早蛋糕,给蛋糕拉个花🌸美美哒蛋糕谁还有抵抗能力🤭🤭烤盘用的是22×22×8的八寸烤盘用料鸡蛋6个低粉100克白沙糖90克牛奶75克玉米油60克盐一小撮柠檬汁几滴拉花...
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发表于:12-22
温奶器加热的油,相比戚风蛋糕,这个不容易塌,得到家人和同事一致好评!用料鸡蛋8个玉米油100克低筋面粉120g牛奶85糖100g柠檬汁几滴盐1.5g古早味蛋糕的做法准备好材料80度热玉米油加蛋糕粉里...
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发表于:03-05
可可粉用开水调制糊状,方盘事先铺好油纸!用料鸡蛋5个低面60克玉米油50克牛奶50克细砂糖50克可可粉10克开水15克裱花袋1支古早味的拉花蛋糕的做法将蛋白、蛋黄分离,蛋白要放在无水无油的容...