用料
南瓜豆腐丸子(无油素食)的做法
南瓜蒸熟,取果肉,搅拌成南瓜泥备用。
硬豆腐用手抓成豆腐泥,与南瓜泥混合,放入盐,五香粉,搅拌均匀,放入木薯粉和少许白面粉,和成面团,捏成丸子。
锅里放入水,烧开,关小火,放入丸子,保持水将开不开的状态,慢慢焖到丸子都飘起来,开大火煮半分钟,关火盛出即可。