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家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:2.87W
家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图

第一次吃这道菜是去一位朋友家吃饭，不过那个时候炖的是鸡手，味道也是特别棒！于是就向大厨请教了一下，从此我就喜欢上做这道菜了。

用料  

鸡翅 10个
鸡翅根 5个
大葱 半根
姜 6片
花椒 20粒
八角 2个
干辣椒 一把
香叶 2片
小米辣 2个
郫县豆瓣酱 2勺
盐 2勺
生抽 2勺
老抽 3勺
白糖 1勺
五香粉 1勺
料酒 4勺

家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法  

  1. 用凉水把鸡翅，吃根浸泡30分钟，泡出血水，倒掉。

    家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜改刀

    家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图 第3张

  3. 将调料都准备好

    家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图 第4张

  4. 豆瓣酱

    家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图 第5张

  5. 倒入料酒，放入葱姜花椒煮开，撇去血沫。

    家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图 第6张

  6. 热锅凉油，依次放入葱姜，八角，桂皮，花椒，香叶，豆瓣酱，小米辣，炒出红油，倒水。

    家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图 第7张

  7. 把焯过水的鸡翅和鸡翅根放入，放盐，生抽，老抽，五香粉，白糖
    大火煮十五分钟后转小火炖30分钟，就可以出锅了。

    家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图 第8张

  8. 完成。配米饭，根本不够吃。

    家庭版炖麻辣鸡翅！好吃到没朋友！的做法步骤图 第9张

小贴士

欢迎大家给与建议。相互交流。

Tags：家庭版 麻辣 鸡翅 好吃
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