在广州街边喝过一次,太甜美,现在嘴馋可以自己做了哦
用料
盐 | 1克 |
椰青 | 2个 |
生姜 | 4片 |
枸杞 | 4粒 |
走地鸡鸡腿 | 1只 |
《椰子炖鸡》简单到没朋友的做法
椰青开这样一个口,不要切断,放完材料后还要盖起来的。
椰汁倒出一半,可做饮品喝。
走地鸡腿,切块,每个椰子里边放三到四块鸡肉,有骨有肉,汤更鲜美。再放2片生姜,2粒枸杞,一点点盐即可。
椰子如果盖的不够严实,可以用保鲜膜(不怕热那种)包一下开口处,放在炖锅里隔水炖大概2小时。
这样就做好了,除了鸡肉,椰子鸡汤以外,椰肉也是很美味的,用勺子就可以轻松刮下来吃哦。
小贴士
椰青的开法: 先用菜刀切除椰子顶部外边的柔软部分,切到可以看到里边的硬壳,用一把菜刀的根部用力卡进硬壳,然后刀用力向上,咔一声,一个盖子一样的硬壳就掀起来了。
椰汁的量:可以先把椰汁都倒在杯子里,放完材料,再往椰子里填满椰汁。