鸡汤的营养价值很高，很多家庭都把鸡汤做为滋补的佳品，鸡汤可以让身体充分的水合作用，排除毒素。鸡汤还可以减轻感冒的各种症状，常喝鸡汤可以增强自身的免疫力，鸡汤性温、大补，尤其适合内寒、身虚者和老年人食用。
用料
| 金华火腿 | 20克 |
| 鸡 | 1只 |
| 山药 | 1根 |
| 葱 | 半颗 |
| 姜 | 3片 |
| 八角 | 2个 |
| 水 | 适量 |
| 红酒 | 1碗 |
红酒山药煲鸡汤的做法
鸡切块洗净，锅内烧开水，放入鸡块，煮出血水捞出，放入清水中冲净，控干水分
把鸡块放入炒锅中干炒一会，炒干水分，炒出油，配料切好备用
鸡块倒入砂锅中，加入清水，放入葱姜、大料、火腿和红酒，先大火烧开转小火慢慢煲
山药洗净去皮切小段，鸡肉7分熟放入山药，继续煲，直到鸡肉软烂即好
小贴士
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