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茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸)

栏目: 煎 / 发布于: / 人气:6.68K
茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸)的做法步骤图

茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸) 快靚正的好方法。直接炒是不好吃的，我這樣的做法做出來的方法和炸的口感一樣。以少油方法也能做出美味好吃的茄子。
視頻食譜，

用料  

豬肉碎 200克
醃料
生抽 1湯匙
蚝油 1湯匙
糖 1茶匙
料酒 1湯匙勺
生粉 1／2湯匙
水 1湯匙
胡椒粉 適量克
茄子 3條
蔥花 適量
蠔油 1湯匙
辣豆瓣醬 1－2茶匙
糖 1／2茶匙
蒜蓉 適量

茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸)的做法  

  1. 生粉加水拌勻，然後和其它調味料放入豬肉碎拌勻醃制15分鐘。

    茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸)的做法步骤图 第2张

  2. 茄子切細條放入碟中鋪平，盡量不要重疊。放入微波爐加熱4分鐘。這樣做法茄子還是能保持漂亮的顏色和已經熟透了。

    茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸)的做法步骤图 第3张

  3. 炒香蒜蓉和豬肉碎，加入茄子和其它調味料炒勻就可以了。有什麼不明白可以看視頻食譜。

    茄子如何保持漂亮的紫色(不炸不煎不蒸不烤不水煮不氣炸)的做法步骤图 第4张
Tags：漂亮 水煮 不炸 茄子 氣炸
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