辣炒酸菜大肠

参考某菜谱做的。

用料  

辣炒酸菜大肠的做法  

1. 酱油，料酒，白砂糖，味精，少量淀粉。调一碗汁备用。上图调的有点嫌少了。

2. 大肠去掉内部油脂，冲洗干净。放姜末，料酒，酱油腌一会。

3. 大蒜切段，辣椒切片，酸菜切丁。备用

4. 炒菜的图莫名其妙没了。口述一下：热锅(很热很热），下酸菜干炒两分钟，下辣椒炒一会，加油！下蒜段炒熟盛出来备用。

5. 很热很热的锅，7分热的油，下大肠，大肠一定要切段之后沥干水！炒熟。

6. 之前的菜倒进去，翻炒均匀，加图一配的酱汁，炒匀收点汁，出锅完成！

小贴士

我这平底锅火力不够猛，菜有点像煮了一下。口感差点。