小婷食光🔆香炸蘑菇白玉菇

此方法适合做各种品种的蘑菇
这次做的白玉菇


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用料  

小婷食光🔆香炸蘑菇白玉菇的做法  

1. 白玉菇洗净去根

2. 开水焯一下

3. 控干水分，打入一个鸡蛋，1到2勺椒盐粉拌匀

4. 加入4勺左右面粉调成糊状，使白玉菇均匀裹一层面粉。

5. 夹起来面糊不会呈水流状是最好状态

6. 锅内倒油，油热后放入蘑菇

7. 鉴别油温是否热的方法就是滴一点面糊试一下，如果下锅后起泡就可以放蘑菇了。

8. 炸至两面金黄捞出

9. 超级好吃呦

小贴士

白玉菇往往做汤或爆炒，然而换种方法做也是不错的选择。
椒盐粉中已经含盐，不需要再加盐了。
香菇，平菇，杏鲍菇我都按同样做法做过，味道都很好吃。