足不出户的假期
自制披萨解决日常餐
12寸披萨足够一家三口吃的饱饱的
一般40升烤箱就能放得下
灿若晨曦 自带阳光🌞
为家人烹饪各种美食是个人爱好🥘
分享点滴的小确幸是对生活的尊重🌸
老阿姨日常唠「新浪微博」🔆
用料
| 高筋面粉 | 210克 |
| 低筋面粉（也可全部用高筋） | 90克 |
| 橄榄油 | 20克 |
| 水 | 160克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 5克 |
| 盐 | 2克 |
| 披萨酱制作🔔🔔🔔 | |
| 番茄酱 | 一小碗 |
| 洋葱切碎 | 比番茄酱少一半 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 牛至（披萨叶） | 1勺 |
| 配料🔔🔔🔔 | |
| 西蓝花 | 搭配少许小朵 |
| 照烧鸡丁🔔🔔🔔 | |
| 鸡腿肉或鸡脯肉切丁 | 100克 |
| 照烧汁 | 2勺 |
| 黑胡椒粉 | 1勺 |
| 宜家的鸡肉丸 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 玉米粒 | |
| 香菇 | 4朵 |
小婷食光🔆12寸超级无敌照烧鸡肉芝心披萨的做法
面包机和面，面粉使用的王后面粉，如没有低筋面粉，就全部用高筋，除橄榄油外全部放入，揉至15分钟时加入橄榄油，再搜20分钟。
肉类除了用了宜家买的鸡肉丸，我还加了一些自己做的照烧鸡丁，鸡脯肉或鸡腿肉切丁，料酒，黑胡椒，淀粉腌制半小时。锅内倒油放入鸡肉翻炒后倒入两勺照烧汁，炒熟捞出备用。西蓝花开水烫一下捞出控干水，香菇切薄片翻炒去除水份。
制作酱料：锅内倒油，放入洋葱碎翻炒出香，加入番茄酱和牛至碎翻炒均匀后捞出备用。
面团揉好后继续在面包机内发酵约1小时，呈2倍大，擀成比披萨盘大一个边的尺寸（预留出做芝心饼边），铺到盘内，用叉子在面上扎一些孔孔。
放入烤箱再发酵20分钟，或者室内醒发20分钟也可以
沿着饼边放一圈芝士（芝士一定要提前拿到室温解冻回温）然后将饼边由外向内包起来。
饼底均匀涂抹酱料，撒一遍芝士
先放西蓝花，玉米，香菇，撒第二层芝士，最后放肉类，撒第三层芝士。
烤箱200度烘烤20分钟。
出炉，趁热可以撒点芝士粉和欧芹叶。
12寸超级无敌大尺寸，足够一家三口吃啦
小贴士
步骤1中的橄榄油可以换成黄油；
步骤2，生肉类一定要先做熟，如果没有照烧汁，可以用生抽➕蜂蜜+耗油代替；蔬菜类的量不要太多，以免出水，一定要提前焯一下去除水分，并且晾干；菇类可以煸炒一下；
摆盘顺序：披萨酱➡️芝士➡️西蓝花，玉米，香菇➡️芝士➡️肉类
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