一一妈妈辅食菜谱num. 5:秋葵鸡肉丁
秋葵是夏季最“粘人”的蔬菜啦,秋葵的粘液中含有丰富的水溶性膳食纤维,可以比例肠道蠕动,预防便秘。且秋葵含有大量的铁、钙、糖类、蛋白质、维生素C、维生素A等多种营养成分,营养价值很高。
但很多妈妈会说秋葵好粘呀,怎么做呢?煮过的秋葵,过一遍凉水,既可以减少切的时候很粘,口感也更爽脆。搭配肉类,营养更均衡,还能解了腻味。
今天的秋葵鸡肉丁,做法简单,超级好吃呢。
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用料
秋葵 | 3根 |
鸡肉 | 40克 |
玉米淀粉 | 3克 |
食用油 | 适量 |
生姜 | 适量 |
秋葵鸡肉丁的做法
鸡肉清洗干净,切小丁,放入姜片和淀粉,抓匀,腌制20分钟。可以去腥,也可以让鸡肉口感更软嫩。
秋葵开水下锅,煮大概15秒
捞出过一遍凉开水
切小段
辅食锅倒适量食用油,中小火(我用的麦饭石锅,导热快,一般做宝宝辅食都开小火够的),倒入鸡肉丁翻炒大概3分钟
倒入秋葵,翻炒1-2分钟左右,大宝宝可以加适量的盐和酱油调味
倒入适量清水,翻炒,收汁即可
秋葵鸡肉丁就好啦,宝宝吃光光哦。