花甲粉是我最钟意的小吃了！属于那种一见钟情的哈哈哈！真的太好吃了，有喜欢的可以试试，至少不用花钱去外面买了，而且吃着放心哟！花甲吃的超过瘾啊哈哈哈～
用料
| 花甲 | 若干 |
| 粉丝（我用龙口粉丝） | 按个人食量 |
| 蒜末 | 很多 |
| 火锅底料 | 适量（我用的海底捞牛油版的） |
| 豆瓣酱（郫县豆瓣酱效果好） | 一勺 |
| 陈醋，糖，麻油 | 这些辅料量多少根据喜好适当调整 |
| 耗油和生抽 | 各一勺 |
| 水 | 适量 |
| 小米辣，香菜 | 能吃辣就多点，反之少放 |
| 金针菇 | 适量（可加其他青菜） |
㊙️自制花甲粉丝煲比外卖还好吃的做法
如图炒香就可以了，炒出来太香了简直
我用的郫县豆瓣酱，和海底捞牛油火锅底料，你们可以根据喜好，或者现有的替换，不过我的配料更好点
如图，加入即可，辅料根据喜好适当调整。
粉丝提钱泡软就可以啦，我用的龙口粉丝，你们可以替换。
金针菇洗净去根掰开就可以啦
花甲买回来先吐沙，然后焯水至壳打开后捞出备用。
⭐️吐沙方法：
1.盆中放铁块自然吐沙，时间长效果好。
2.把刚买回来的（活的）花甲放入大盆中，然后放刚好盖过花甲的水，然后开始摇晃，然后倒出脏水，重新放水，以上步骤重复5次以上就吐沙干干净净，就是麻烦点！不过亲测很好用哦！
3.以上方法仅供参考，自己也可以百度一下
㊙️错误方法：放任何油进去，会导致花甲缺氧加速花甲死亡，造成无法吐沙。（可自行百度）
配菜多少按喜欢即可
鲜香滑嫩，比外卖还好吃！
小贴士
花甲吐沙一定注意，不然影响口感！方法可以百度或者参照我的。
花甲焯水别太久不然肉很老，影响口感
我的配料更好点，如果替换效果差，请勿轻易低分
更多视频教程请看主页
烹饪屋
