老公喜欢吃的一道菜,据说只有邢台有,之前真是没听说过。
用料
白菜 | 片 |
鸡蛋 | 个 |
午餐肉 | |
木耳 | |
盐 | 克 |
蒜 | |
浓缩鸡汤 | |
牛奶 | |
虾米皮 | |
奶香烂糊白菜的做法
两个鸡蛋打成蛋液,在平底锅两面煎焦黄。鸡蛋出锅后油不要洗。详情见步骤3
蒜切末,油烧开,蒜末炒出金黄色,下白菜切条翻炒。
鸡蛋出锅后,油留下,倒入面粉,继续翻炒,在未变黄色前倒入开水。这个步骤是汤底的白色,把汤底再倒入砂锅备用。
木耳切丝,午餐肉切片
白菜出锅,把鸡蛋撕成小块,木耳丝,虾米皮,午餐肉一起倒入做好的汤底。加入浓缩鸡汤,盐。
为了汤更白更鲜美,我又放了牛奶。
开锅后小火20分钟出锅~老公很爱吃❤️