手残党牛肉尖椒炒粉条

第一次做牛肉尖椒炒粉条，2020年爱上了烹饪，用心学的做好菜！😁

用料  

手残党牛肉尖椒炒粉条的做法  

1. 买的半成品切好的牛肉丝两袋

2. 把牛肉解冻后用水洗两遍

3. 牛肉中加入生抽上色，味极鲜，五香粉，蚝油，咸盐，白糖

4. 20分钟后再打颗鸡蛋把蛋清倒入，放些干姜面

5. 5分钟后放入淀粉和色拉油搅拌

6. 腌制肉等待的时间切好辅料尖椒和粉条

7. 中间还不忘蒸米饭和佛跳墙

8. 倒油铺满锅底，倒入腌制好的牛肉丝

9. 等炒的变色后放入尖椒后继续炒

10. 炒的差不多加水放入粉条盖上锅盖闷煮收汁

11. 3-5分钟后搅拌出锅

12. 准备好的凉菜

13. 剩下蛋黄做成蛋黄汤加点盐出锅

14. 好酒好肉好招待

小贴士

这次没有放葱姜蒜，没有老抽，所以颜色也不是很漂亮，盐是分三次放的，主要刚学做饭怕味道太咸了，味道还不错！用干辣椒炝了一下锅比较提味！