有没有人和我一样,在闺蜜的带领下,完全爱上了肥肠
用料
葱 | |
姜片 | |
蒜瓣 | |
麻料 | |
青椒 | |
小米辣 | |
食用油 | |
老抽 | |
生抽 | |
蚝油 | |
料酒 | |
十三香 | |
鸡精 | |
大料 | |
干辣椒 |
辣炒肥肠:朋友来家里必点的一道菜的做法
在市场买煮好的肥肠,洗干净后,切成手掌大小,锅中放入半锅水,加入干辣椒,大料,料酒,老抽,生抽,少许蚝油,十三香,葱姜段,水开后,中小火煮20分钟,喜欢吃软一点点的,可以多煮一会,一般我都煮30分钟
煮完以后,捞出来,用热水,冲一下,再切成小段,锅中放入油,油热后,放入葱姜蒜干辣椒,麻椒,再倒入肥肠,继续翻炒,因为肥肠比较味,可以再加一点点料酒,继续翻炒,再加入一点蚝油,生抽,白糖一点点,继续翻炒2分钟,倒入小米椒,青椒,最后出锅加一点鸡精就OK啦……
小贴士
按照这个步骤来做,你会连续一周都想吃它