10分钟搞定-牛肉炒芹菜

下班回家吃点简单的～10分钟就能搞定

用料  

10分钟搞定-牛肉炒芹菜的做法  

1. 将牛肉切小片，芹菜切小段，蒜拍碎切小块备用。

2. 牛肉加入3勺料酒、2勺生抽和适量白胡椒粉抓匀使其入味。

3. 加一勺淀粉再次抓匀，增加牛肉的嫩度。

4. 最关键一步加花生油再次抓匀，锁住牛肉味道不流失且保持嫩度，然后放置2-3分钟准备起锅。

5. 锅热倒油，油热放蒜。
   

6. 待闻到蒜味儿出来倒入腌制好的牛肉开大火快速翻炒，将牛肉炒至半生不熟后倒入芹菜转中火一起翻炒至断生，最后转小火放入适量盐，再次转中大火快速翻炒，整个过程不超过5分钟。

7. 出锅香喷喷。