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豆角烧茄子（家常）

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:5.56K
豆角烧茄子（家常）的做法步骤图

妈妈想吃，我就用新的方式试了一下，感觉很好吃，就写出来分享一下~

用料  

茄子 1个
豆角 半斤
猪肉 适量（不想吃肉可以不放呦）
葱 半根
油，盐 适量

豆角烧茄子（家常）的做法  

  1. 豆角折成段洗净焯水以后捞出来备用
    ps.焯水这一步等到水冒泡以后豆角放入，五分钟捞出

    豆角烧茄子（家常）的做法步骤图 第2张

  2. 茄子切成段，为了防止太吸油，我先放入盐水中泡了一会儿

    豆角烧茄子（家常）的做法步骤图 第3张

  3. 锅中放油煎茄子加少许盐，煎到略微焦黄即可捞出

    豆角烧茄子（家常）的做法步骤图 第4张

  4. 捞出茄子放入豆角，煎到表皮发皱即可，然后捞出

    豆角烧茄子（家常）的做法步骤图 第5张

  5. 油热放入葱爆炒加入盐和肉酱油，炒一会儿后将炸好的茄子豆角放入其中一起翻炒

    豆角烧茄子（家常）的做法步骤图 第6张

  6. 翻炒顺便调味，如果咸味够了就不用继续加了，如果不够翻炒加盐，调到适合自己口味即可关火盛出食用

    豆角烧茄子（家常）的做法步骤图 第7张

小贴士

最后炒肉的时候油放一点点就行，不然菜出来油会很大

Tags：豆角烧茄子家常 烧茄子 家常 豆角
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