红菇具有补血滋补的功效🍄,加入排骨红肉一起炖煮,二者吸收了对方的味道,相得益彰,味道更鲜美!
用料
排骨 | 适量 |
红菇 | 适量 |
盐 | 适量 |
姜片 | 一小块 |
料酒 | 少量 |
枸杞 | 适量 |
红菇排骨汤的做法
1、红菇用清水洗净;
2、用适量水泡着备用;
3、排骨飞水:排骨洗净,在锅中放入清水、姜片、料酒加热,去浮末;
4、将红菇、排骨、红菇水一起倒入隔水炖锅中,炖完加入盐即可食用。
5、喜欢枸杞的朋友可以在后面放点枸杞一起炖。
小贴士
1、排骨飞水可以去除腥味;
2、红菇泡水让红菇发一下,同时红菇水直接与排骨炖味道更香;
3、枸杞后面再放以免炖的太烂。