用料
鸡胸肉 | 1块 |
盐 | 1/8 小勺 |
白胡椒粉 | 1/8 小勺 |
生抽 | 2小勺 |
水 | 1大勺 |
玉米淀粉 | 1/2 小勺 |
油 | 1大勺 |
香醋 | 1/4 小勺 |
蒜 | 2瓣 |
干辣椒 | 2个 |
豆豉 | 1大勺 |
青椒 | 1个 |
蘑菇 | 适量 |
水淀粉 | 盐:1/8 小勺 |
水淀粉 | 老抽:1/8 小勺 |
水淀粉 | 玉米淀粉:1/2 小勺 |
水淀粉 | 水:1/4 杯 |
蘑菇炒鸡片的做法
鸡胸肉顺着纹路切成厚度均匀的薄片
加盐1/8 小勺,白胡椒粉1/8 小勺,生抽:2 小勺,水1 大勺,玉米淀粉1/2 小勺,拌匀腌制
锅里下油1大勺,香醋1/4 小勺,蒜2瓣切碎,干辣椒2 个切碎,豆豉1 大勺,翻炒均匀
下入切好的青椒片和口蘑片翻炒均匀
鸡片下锅翻炒均匀
调好的水淀粉下锅翻炒均匀
出锅