麻辣香蟹

用料  

麻辣香蟹的做法  

1. 这个季节的蟹很肥，怎么吃都好吃。蒸着吃有些吃够了就可以尝试一下炒着吃

2. 把蟹一劈四半，裹上面粉（为了不让蟹肉散掉）煎至金黄

3. 煎完蟹子剩下的油煎一个土豆可以清油腥味炒菜用

4. 锅里留适量的油放，葱，姜，蒜，花椒，干辣椒爆香，加生抽，老抽，耗油，糖，麻油，盐，把煎好的蟹下锅再加入啤酒（也可花雕酒或料酒代替）没过蟹一半即可

5. 代汤汁收干，把清油的土豆下锅翻炒出锅，麻辣香蟹完成✅。
   第一次分享作品，没有经验有些步骤忘记拍，请见谅！🙏很多食材都是因人而异，适合自己的口味就是就好的美食！！！