家常豆角丝炒肉

青菜比肉贵的季节想吃点儿豆角都太难了。从入冬到开春就买过一次新鲜豆角。正好家里有老妈拿来的干豆角丝，想吃就泡点儿解解馋吧😂😂

用料  

家常豆角丝炒肉的做法  

1. 干豆角丝提前两三个小时泡水，多洗几遍，挤出水分。装盘备用。

2. 肉切片装盘备用，蒜切沫，葱切断备用，辣椒圈装盘备用。

3. 热锅凉油，油热放入肉片翻炒均匀，放入料酒翻炒均匀，放入一点儿蒜末和辣椒圈炒香

4. 放入豆角丝继续翻炒几下，放入剩余的蒜末辣椒圈和小葱，酱油，耗油，十三香，鸡精。适量盐继续翻炒。加入适量水没过豆角。盖锅大火烧开转中小火慢炖。

5. 差不多这个样子，汤汁收的差不多就可以出锅装盘了。