家常菜|快速豆角丝炒肉（零失败）

又到了豆角上市的季节了。豆角除了炖着吃，还可以将它切成丝，和猪肉炒着吃。但是很多人都担心豆角会炒不熟，从而导致食物中毒。今天介绍一种既快速又好吃的炒豆角的方法。

用料  

家常菜|快速豆角丝炒肉（零失败）的做法  

1. 将豆角洗净后切成丝。将大葱和大蒜切成末备用。
   将切好的豆角丝放入一个大一些的浅盘中（必须是耐热的），将豆角丝铺平，蒙上保鲜膜，在600W的微波炉里加热3－5分钟。
   

2. 将肉切成肉片或者肉丝备用。

3. 锅里倒入适量的油，放入葱末和胡椒粉炒出香味。
   把肉片放进锅里，倒入1大勺酱油和1大勺蚝油。翻炒到肉片变色后放入豆角丝翻炒。

4. 翻炒1分钟后加入50－100克的凉水，加入适量的盐，翻炒至收汁。

5. 倒入蒜末，稍微翻炒几下后关火。

6. 盛入盘中。
   豆角丝和猪肉片柔软入味，加上浓郁的蒜香味，超级下饭👍
   

小贴士

1.通过事先使用微波炉将豆角丝加热，可以让我们在短短的时间内将豆角丝炒熟，从而保证了食物的安全。同时也大大地节省了炒菜的时间。
2.不喜欢吃肉的话，素炒豆角丝也一样美味。