用料
| 榛蘑 | 100克左右 |
| 鸡肉 | 四分之一只 |
| 八角 | 2个 |
| 姜 | 3片 |
| 葱 | 半根 |
| 老抽 | 1勺 |
| 土豆 | 1个 |
| 糖 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
东北名菜安排 之 小鸡炖蘑菇 真香警告的做法
1.鸡肉切小块洗净滤水；榛蘑清洗干净（洗到水是清澈的）泡在水中约1小时（清洗浸泡时间根据蘑菇类型调整）；土豆切块
2.锅中倒入油，开小火，放入葱姜蒜八角干辣椒香叶，小火炒2-3分钟炒香
3.放入鸡肉块，2勺生抽，1勺老抽，1勺盐，1勺白糖，大火炒至鸡肉变色均匀（约3分钟）
4.倒入泡蘑菇的水（能够覆盖住鸡肉），倒入榛蘑，转小火慢炖30分钟
5.倒入土豆块，再小火慢炖10分钟后，转大火收汁
开锅啦 真香～
小贴士
洗干净后浸泡榛蘑的水不要扔，用它来做炖汤，味道更鲜美～
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