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枫之味道～虎皮辣子

栏目: 家常菜 / 发布于: / 人气:1.85W

枫之味道～虎皮辣子的做法步骤图

用料

青椒	20个
蒜、葱、姜、香菜、芝麻、生抽、醋、老抽、盐、糖、耗油	适量

枫之味道～虎皮辣子的做法

辣椒洗净切块
蒜切片，姜、葱切条，香菜切段，生抽、老抽、醋、盐、糖、耗油放入碗中。
也可弄个升级版，黄瓜、茄子、萝卜、洋葱切条（用盐杀杀水分）胡萝卜切片。
起锅放少许油，油热下辣椒、黄瓜、茄子翻炒，炒出虎皮状，下葱、姜、蒜、剩下的材料、倒入一部分料汁继续翻炒入味，关火下芝麻、香菜继续翻炒几下出锅。这时锅内没什么汤汁，把菜盛入小盆内，倒入剩下的料汁腌一天。

Tags：辣子虎皮

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