这是家里的老人教我做的一种辣子鸡的做法,跟网上查到的做法不同。
用料
枫之味道~辣子鸡的做法
鸡腿洗净,剁小块,放入碗中,碗中加郫县豆瓣酱、辣椒面、料酒、盐、姜,用手抓匀腌制半小时。
起锅热油,加入郫县豆瓣酱,花椒,葱、蒜,倒入腌好的鸡块,大火翻炒且不可糊底,待炒熟之后出锅。