久违的更新,最近天气转热实在不知道吃什么。我见厨房还有一包粉蒸肉料包,就想着做一做粉蒸肉,吃完粉蒸肉再吃点西瓜,肚子就是这么鼓起来的。
用料
五花肉 | 500克 |
姜 | 8片 |
蒜 | 4瓣 |
生抽 | 3勺 |
盐 | 5克 |
十三香粉 | 3克 |
嫩肉粉 | 1勺 |
蚝油 | 3勺 |
蒸肉粉 | 200克 |
香菜 | 1根 |
土豆 | 1个 |
红薯 | 1个 |
香叶 | 5片 |
懒人福音粉蒸肉,软软糯糯的五花肉把你治的服服帖帖的做法
新鲜买的五花肉洗净,切成长条备用;姜、蒜切成末备用。
将切好的姜末蒜末放入肉中,加入盐、老抽、十三香粉、蚝油、嫩肉粉抓匀,腌3分钟左右。
将腌好的肉与蒸肉粉充分混合,使每一块肉蘸上蒸肉粉。混合好以后再腌10分钟。这会可以准备素菜了
土豆洗净切成长条,过两次水把淀粉去掉;红薯切成滚刀块。先在气格子下用5片香叶先垫着,再以此放入土豆和红薯。最后放入腌好的五花肉。
上锅蒸30分钟,蒸到可用筷子戳穿五花肉即可关火食用。
出锅的时候撒上香菜或葱花就可以开吃啦!
小贴士
1.底下一定要当点素菜垫底,五花肉很腻,我吃了1块就觉的腻,底下放点素菜吃的时候还香点。素菜可依自己喜欢的进行调整。
2.我会在蒸笼下面放5片香叶,这样蒸出来的肉不会很粘底。蒸的时候我会把剩下的蒸肉米粉塞到小缝隙里面,节约是美德。