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亮牌 家庭版肉沫海参

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.85W
亮牌 家庭版肉沫海参的做法步骤图

用料  

海参 3-5只
肉沫 0.5kg
生抽 2勺
料酒 2勺
盐，胡椒粉 适量
姜末，葱末 适量
鸡精 适量
酱油，香油 适量

亮牌 家庭版肉沫海参的做法  

  1. 海参提前发好，大海参横着切两刀，海参小点的，就竖着切一刀。

  2. 用盐，生抽，料酒，姜末，葱末把肉沫提前腌好，喜欢味重的可以放点五香粉或者十三香。

  3. 静置二十分钟到半小时。

  4. 起锅烧油，放料酒倒炝锅，下肉沫，把肉沫炒散，待肉沫熟了，把海参下入锅中，待海参热透了就能出锅，如果海参腥味儿重，可以此时少加点胡椒粉，鸡精。

  5. 爱吃香油味儿的，出锅加点香油，喜欢颜色重的加点老抽，要菜品颜值的，出锅前淋明油。

小贴士

如果肉沫是注水肉，出了好多水，可以勾点薄芡儿，味道会更好

Tags：家庭版 肉沫 亮牌 海参
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