真希望嗅觉也可以共享，因为炸完了闻着真的很香～
从准备到全部出锅1小时搞定，刀工好还可以更快！
用料
| 豆腐 | 1块约1斤 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 火腿 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 2大勺 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
| 盐 | 1小勺 |
| 鸡精 | 1小勺 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 生抽 | 2勺 |
比肉还好吃的豆腐丸子的做法
面粉、葱姜蒜、调料啥的摆着费劲就没拍，憋忘了准备唷
胡萝卜和火腿切小小丁，其实胡萝卜就用了大半根，半根诚信盐水火腿也没用完。中华料理的精髓，适量，你懂的。另外准备好葱姜蒜末备用。因为切工是我的技能洼地，所以这一步花费时间最长。
豆腐捣碎
打入两个鸡蛋，加入葱姜蒜末。刚打完鸡蛋的照片怎么不见了，难道我忘记拍了？
一小勺盐
鸡精
加胡萝卜和火腿小小丁，拌匀，忘记拍照了…生抽2勺
两大勺面粉，如果还觉得稀，可以再加点。其实我偷偷又加了点，适量…
开炸！没等油开就开始扔丸子了，用小勺挖的丸子糊。等丸子飘起来颜色变金黄就可以捞出来了。
没有专业工具，所以丸子不太圆
可以炸稍微长点时间，这样颜色漂亮
配点小榨菜+蛋炒隔夜黑米饭，开吃！
小贴士
因为火腿本身也是有咸味的，所以口味淡的可以少放盐；另外为了丸子更漂亮+增加香味，可以在加入胡萝卜和火腿丁后再加点香菜末。反正我不爱吃香菜所以没放( ̀⌄ ́)
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