有时打开冰箱，发现剩下的都是平时不放在一起炒的蔬菜，偶尔来个创新吧
用料
| 杏鲍菇 | 2个 |
| 菠菜 | 1小把 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
杏鲍菇炒菠菜（清理冰箱版）的做法
杏鲍菇和菠菜清洗干净，控干水份
杏鲍菇切花刀，其中一面划横竖条纹，不要划断
菠菜切段
生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐少许，糖少许
搅拌均匀，尝一下味道，再调整调料
再调一个淀粉水，我用的红薯淀粉
热锅凉油，葱花爆香
倒入杏鲍菇翻炒，变软之后倒入调料汁
改中小火，稍微焖煮一会儿
三四分钟左右，放入菠菜翻炒
菠菜炒软后，尝一下咸淡，再调整调料，之后倒入淀粉水
大火收汁
出锅，摆盘，齐活
小贴士
这道菜主要是一个做法可以用很多菜，杏鲍菇可以替换成其他各种菌类，绿叶菜也可以换成比如小白菜油菜西兰花等等
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