家里有吃香干怎么都吃不够的父与子,加上芹菜有益于降低高血压,所以这道菜经常上桌,肉一般会配瘦猪肉或者腊肉
用料
豆干 | 6块 |
芹菜 | 一把 |
盐 | 少量 |
腊肉 | 适量 |
红椒 | 少量 |
降压芹菜红椒炒腊肉香干的做法
选的豆干是鸿光浪花
口干有点硬,咸淡刚好,有香味
芹菜适量,不要太多
芹菜茎和叶分离,茎先炒,叶最后放。
红椒主要是配色
腊肉切丁
炒腊肉泛白
放入其他配菜,翻炒飘香
最后放入芹菜叶,翻炒均匀出锅,色香味俱全☺️
小贴士
芹菜:清热解毒、利尿消肿、平肝降压
芹菜原产地中海地区和中东,现世界各国已普遍栽培,富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,能促进胃液分泌,增加食欲,常吃芹菜,尤其是芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。芹菜具有清热解毒、利尿消肿、平肝降压的功效。
1、清热解毒:常吃些芹菜有助于清热解毒、去病强身,肝火过旺、皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。
2、利尿消肿:芹菜含有利尿有效成分,消除体内水钠潴留,可治疗乳糜尿。
3、醒酒保胃:芹菜属于高纤维食物,可以加快胃部的消化和排除,然后通过芹菜的利尿功能,把胃部的酒精通过尿液排出体外,以此缓解胃部的压力,起到醒酒保胃的效果。
4、平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,它能对抗烟碱、山梗茶碱引起的升压反应,并可引起降压。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。
5、镇静安神:从芹菜子中分离出的一种碱性成分,有镇静作用,对人体能起安定作用。
6、养血美颜:芹菜含铁量较高,能补充妇女经血的损失,食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。