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麻辣土豆炖鸡腿

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:6.41K
麻辣土豆炖鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡腿 三只
花椒 一小把
生抽 一勺半
两片切条
八角 一个
两勺
鸡汁 半勺
小半勺
小半勺
老抽 半勺
土豆 一个
葱段 五段
三瓣

麻辣土豆炖鸡腿的做法  

  1. 剔骨头  切料备用

    麻辣土豆炖鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 剔好的肉用料酒腌一下 手抓五分钟 入热水(加姜片和葱)焯至变色 捞出放入冰水 洗干净血沫后捞出控水待用

    麻辣土豆炖鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 备料 锅内倒入油 油热后加入葱姜蒜爆香

    麻辣土豆炖鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 爆香后倒入备好的土豆块 入锅煎至金黄下鸡腿肉蚝油 生抽 糖 鸡汁 盐 搅拌均匀后 加入没过食材 小火炖20分钟

    麻辣土豆炖鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 出锅前少加老抽上色 出锅

    麻辣土豆炖鸡腿的做法步骤图,怎么做好吃 第6张

小贴士

热水焯过鸡肉最好入冰水 做出来的鸡肉口感好