麻辣香鍋是讓人欲罷不能的美味，尤其受年輕人的歡迎。不如學會自己在家做，時不時地來上一鍋，簡單又美味！
用料
| 主料：肥牛卷、鸡肉、魚豆腐、丸子、蟹足棒、龙虾排、鮮豆皮、乾豆腐、豆腐泡、鵪鶉蛋、香菇、鮮蘑、葫芦条、火腿、土豆、芹菜、鮮虾、蜆子、茼蒿、香菜等各適量，總之喜歡什麼放什麼。 | |
| 調料：麻辣火鍋底料1湯匙、郫縣豆瓣醬1勺、麻油、花生碎、熟芝麻、乾辣椒、蔥姜蒜片各適量、蚝油醬油、油各1湯匙，因酱料足够，应该不用再放盐了。 |
麻辣香锅，简单又美味！的做法
准备各種配菜，洗淨切好备用。喜欢什么就放什么🤔
准备各種配菜，洗淨切好备用。喜欢什么就放什么🤔
鍋中水开后依次下入肉類、丸子類、豆质品、海鮮和青菜，焯熟撈出沥干水分。我的食材因为太多，所以很多都是分开焯水的。
锅中放宽油，烧热后放葱姜蒜片和干辣椒大火爆香，放麻辣火锅底料和郫县豆瓣酱小火炒出红油，放入焯好的配菜。
边翻炒边依次放入酱油
放蚝油
放鸡精、麻油，翻炒均匀。
出锅
⋯ ⋯
撒上花生碎、芝麻和香菜即可。
上桌了，壮观吧😄
小贴士
因酱料足够，我没有再放盐，依个人口味选择是否填加吧。
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