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乌鸡山药汤-超简单电高压锅版

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:2.8W
乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图

姨妈住院，煲了一锅汤给她送去，希望她早日康复吧！
简单快手版本，适合想喝汤又没太多时间的亲们！

用料  

乌鸡 1只
铁棍山药 4小根
红枣 7-10颗
生姜 5片左右
盐 适量
黑胡椒 适量
葱花 可加可不加

乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法  

  1. 乌鸡切块，放入锅里焯水，放2勺料酒，水开大概5分钟，等血水出得差不多了，关火。

    乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图 第2张

  2. 乌鸡盛出，过冷水洗净，备用。

    乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图 第3张

  3. 铁棍山药，削皮，切段，泡在清水里，防止变黑……

    乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图 第4张

  4. 放高压锅里，用过滤水或者矿泉水，自我感觉这样炖出来的汤更清甜可口！（额，可能是我心里自己感觉的）

    乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图 第5张

  5. 放姜片5片左右，放红枣随意7-10颗。我炖一锅汤，用了4瓶矿泉水。

    乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图 第6张

  6. 电高压锅，煲汤，鸡鸭肉，50分钟（如果没有具体烹饪选择，可以大概煲汤时间选择50分钟左右）

    乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图 第7张

  7. 等待高压锅排气后，打开锅，这煲汤是不用放油的，油是乌鸡煲出来的油。

    乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图 第8张

  8. 撇开油，汤很清亮！盛出碗里的时候，再放盐和黑胡椒，根据自己的口味，不用放太咸，以免破坏汤的清甜！另外，喜欢的也可以放点葱花！

    乌鸡山药汤-超简单电高压锅版的做法步骤图 第9张

小贴士

1.准备食材加鸡肉焯水30分钟以内可以完成，剩下的交给电高压锅。
2.盐和黑胡椒，最后放。
3.不喜欢花太多功夫在炉子旁边守着，觉得高压锅非常靠谱，又省功夫！可能每个人看法不一样吧！
4.希望每一位喜欢做饭的小伙伴都天天开心！

Tags：高压锅 乌鸡 山药
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