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香椿拌豆腐，简单操作3步走，只要5分钟！

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.31W
香椿拌豆腐，简单操作3步走，只要5分钟！的做法步骤图

微博：HiLibby
微信公众号：BeWellOnTheWay

暖春三月
又到品味香椿的好时节
绿根红叶嫩芽出梢
采摘后的3-4天
口感最为鲜嫩

净水轻揉
空气中弥漫起一股神奇的气味
那么的浓烈
又是那么的清新
有雨后泥土的湿润感
又混合了柑橘、丁香的甜味

热炒、凉拌、亦或煎个春饼
层出不穷的花样
满满一桌子的春味

一道香椿拌豆腐
只需三步
把春天吃进肚子

用料  

香椿 100克
内酯豆腐 200克
黑胡椒 少许

香椿拌豆腐，简单操作3步走，只要5分钟！的做法  

  1. 香椿浸泡、焯水，清水过凉、控干，切碎备用；

  2. 豆腐切块、焯烫，控干装盘；

  3. 将香椿点缀于豆腐，撒上黑胡椒，即可。

小贴士

1、香椿焯水，时间不宜过长，目的就是为了去亚硝酸盐；清水过凉，保持香椿的嫩绿色泽，避免泛黄；
2、豆腐焯水，去豆腥，可省略。
3、喜盐、麻油等调味的，可在步骤③加入。

Tags：简单操作3步走 香椿 香椿拌豆腐 豆腐 只要5分钟
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