泥篙炒腊肠

泥蒿有利膈、开胃、行水、解毒等功效。冬天又是食泥篙的季节，靠水边生成的泥篙口感最好吃！

用料  

泥篙炒腊肠的做法  

1. 将泥篙掐成3厘米长的一段，然后洗净沥干水备用。

2. 腊肠用热水泡一下，洗干净后斜刀切成片状。

3. 蒜瓣切成小块，小米椒切成一段。

4. 锅内倒少许油，腊肠会煸出油，所以锅内要少放点油，先把腊肠煸香。

5. 腊肠煸香后放在锅边上，然后把切好的蒜和小米椒放到油里煸香。

6. 接着把泥篙倒入锅中一起煸炒，加入1勺耗油和1小勺生抽，因为腊肠和生抽都是咸的，所以不需要放盐，觉的咸的话可以放少许糖。

7. 泥篙很容易熟，大火炒1-2分钟就可以起锅啦。