米粉，还是米粉！

6.6  下雨天还是呆在家里折腾吃的更合适。想给熙哥煮大餐，结果直接say no. 那你想吃啥？米粉。还是米粉！真有这么好吃吗？早上吃，晚上吃，听说明天还要继续吃~~ 可没肉没丝瓜，明儿不煮了吧？那就番茄鸡蛋！😌

用料  

米粉，还是米粉！的做法  

1. 水开之后，放入2米粉。加点盐，这样米粉不容易散。

2. 米粉松散之后，捞起沥干备用。

3. 倒掉焯米粉的水，洗锅后再加适量的水，这个没有太多要求，想多喝汤就多加水，反之亦然。水开之后，依次添加肉卷与丝瓜，加盐鸡粉还要加点油，虽然肉卷已经是荤菜不需要再加食用油，可锅里面有新鲜的素菜，加点油可以保持丝瓜颜色碧绿。

4. 大概5分钟吧！汤烧开之后，关火，再把煮好的汤直接倒入米粉上面。简单的汤米粉就这样不费吹灰之力大功告成了。

5. 摆盘上桌。

小贴士

蛋皮肉卷是中午吃剩的菜，拿来煮汤米粉，味道还不错。其实汤米粉的做法真的很简单，只要不嫌麻烦，焯米粉的开水千万别舍不得倒，既然是汤米粉，那么，其精华就在这锅汤里头，所以说，有舍必有得，多捣鼓几次就自然而然明白自己最喜欢的口味是什么。