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发表于:08-11
试过很多方法腌咸蛋,还是这个方法簡單方便,45天以后就有咸蛋吃了。用料鸡蛋40个粗盐1公斤水5公升自腌咸蛋的做法把鸡蛋洗干净,沥干水备用。把盐倒入水里,煮开溶解成盐水,关火待彻底凉透。把...
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发表于:04-27
用料咸蛋个高度白酒克盐克木耳花菜咸蛋花菜(自带咸鸭蛋腌制方法)的做法心血来潮的时候,总是会腌几个咸鸭蛋。有方子说,要把鸭蛋裹上保鲜膜。可我总在觉得长时间用盐沁着保鲜膜好像有点不健...
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发表于:05-23
最近鸡蛋便宜了,买了很多用来做咸鸡蛋,做起来干净简单,早餐夹馍吃很好吃,就是等待时间很长,一次可以多做一些。用料鸡蛋10个白酒3勺盐3勺腌咸鸡蛋的做法鸡蛋用水清洗干净晾干或擦干蛋壳表面...
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发表于:03-24
用料鸭蛋随意细盐随意高度白酒随意腌制咸蛋的做法挑选大小一致的鸭蛋数枚清水洗净擦干鸭蛋准备两个小碗,分别放高度白酒、细盐,鸭蛋先浸一下白酒,在盐碗里打个滚,确保蛋壳上裹满细盐。密封...
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发表于:11-05
在楼顶种了一片大芥菜,拔几棵来腌咸酸菜,酸菜这玩意似乎人人都喜爱吃😄下面上传下做法,基本三天就能吃上它了。用料芥菜克盐克淀粉勺自腌咸酸菜的做法自种的大芥菜(这里可以是其他蔬菜,比如...
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发表于:07-10
赶着想做烘焙,需要咸蛋黄,这实验可以学学,1-2天就能吃用料鸭蛋7个盐适量酒适量鸡蛋个盐克蛋白做饼干:蛋白60克低筋粉60克细砂糖30克玉米油30克盐1克芝麻适量腌咸蛋黄的做法先把鸭蛋洗干净,...
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发表于:02-13
夏天最喜欢这个汤,消暑解渴。自己腌制的咸蛋不太咸,蛋黄又流油。咸蛋的制作过程,用料冬瓜500克咸蛋2个蒜头2瓣花生油适量水适量鸡精少许咸蛋冬瓜汤,咸蛋自己腌制的的做法冬瓜洗净切皮,再切...
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发表于:09-07
2019.9.6更改:注意:步骤9有更改之前是等第二次滾酒晾干后,放入腌制罐子前再滚一次酒,然后直接放入罐子里,今天开罐后煮熟感觉有点酒味,还是滾两次就好,这次加滾一次酒是想试试能不能让蛋黄出...
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发表于:03-10
想要好吃的咸鱼,就自己动手做吧,方法及其简单,鲜鱼腌制的味道也好,咸香浓郁,纯正。用料胖头鱼1条腌制盐500克自制腌咸鱼的做法准备腌制盐500克鱼清洗,去剔除鱼刺。剁开,用腌制盐涂抹均匀。晾...
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发表于:04-27
小时候,每年冬天,母亲都会拿家里几口土缸腌制咸肉,好在来年的餐桌上一直留有年味的咸肉,我没有刻意学过,就自己琢磨会啦,也许这就是传承的味道吧。用料五花肉5000克花椒200粒盐500克白酒半斤...
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发表于:09-09
天气热,不如一碗白粥,一个咸鸭蛋来的实在用料鸭蛋自腌咸鸭蛋的做法先用烧开过的冷水把鸭蛋洗净,晾干放入带盐的灰土里灰是用稻草烧后加盐加水即可大致15天挖出完美白粥咸蛋是我的最爱...
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发表于:04-19
用料鸡蛋若干个白酒一碗盐一袋半13香。一盒大缸一个腌咸鸡蛋。的做法将鸡蛋洗干净放置风干。准备好保鲜膜。50°以上的白酒。腌制盐。13香。我这里用的是18香将风干的鸡蛋。一个一个放...
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发表于:10-08
云南当地12月份特有蔬菜做成的。用料-自家腌咸菜的做法---...
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发表于:07-20
用料鸡蛋20盐200克水2000ml(克)高度白酒20克高度白酒适量自制咸鸡蛋(水腌法)的做法鸡蛋洗净晾干然后均匀的裹上高度白酒,然后晾干,再裹一遍,再晾干......如此反复3-4次即可接下来做盐水,锅里烧...
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发表于:02-17
一个喜欢咸蛋的吃货,不管是做点心还是做菜都喜欢用现剥新鲜的咸蛋黄,但我家附近卖的咸蛋腌的时间不够长,蛋黄中间都有没腌透硬芯,买了几次之后失望至极,干脆自己动手腌出自己满意的咸蛋,解决...
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发表于:03-23
之前腌过2次咸鸭蛋,放在罐子里用醋腌的,结果全臭了,坏一个其他的就全坏了,所以这次用的干性腌鸭蛋法,效果还不错👍用料鸭蛋7个盐50克高度白酒70克保鲜膜若干腌咸鸭蛋的做法鸭蛋洗干净晾干,表...
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发表于:07-06
一直对咸鸭蛋油油香香的蛋黄很青睐,但是市面上的咸鸭蛋都是真空包装的,也不知道是何时装进去的,而且除了咸味就没有别的味道了,曾经吃过同事做过的咸鸭蛋,除了咸味,还有一种说不出来的复合香...
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发表于:10-09
正常腌制咸鸭蛋最少需要20+天但是这个方法让你三天拥有咸蛋黄欢迎大家来我的烘焙群哦大家一起学习交流烘焙美食请加微信835729450用料淀粉500克食盐500克鲜鸭蛋黄8个自制咸蛋黄~三天腌...
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发表于:06-26
用料盐克鹅蛋个高度白酒克保鲜膜腌咸鹅蛋的做法充足的保鲜膜,半碗盐,高度白酒。鹅蛋放酒里泡一下,拿出来放盐里裹均匀。用保鲜膜包好。最后把包好的蛋放到密封容器里就可以啦,我用的是两个...
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发表于:07-12
用料鸭蛋(鸡蛋)17个(双黄蛋)盐300-350克左右自来水适量腌咸蛋的做法我今天买的是鸡双黄蛋想做蛋黄酥用的买回来的蛋用冷水泡几分钟洗净砂锅盆或者坛子里面加入盐自来水搅拌让盐全部融化后...
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发表于:07-14
用料鸭蛋18个盐适量酒适量保鲜膜适量腌咸鸭蛋的做法将鸭蛋洗净,在酒中沾一层酒,在到盐中沾一层盐,用保鲜膜包好,包紧不留空气。放在坛中,盖上盖子,封存一个月。一个月后,取出、去掉保鲜膜,放入...
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发表于:10-10
干腌法腌的咸蛋,操作方便快捷用料鸭蛋随便盐适量白酒一瓶五香粉适量保鲜膜适量塑料袋1-2个干腌咸蛋的做法鸭蛋洗干净,擦干后备用。把盐和五香粉混合均匀成腌料。把晾干的鸭蛋放入白酒中...
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发表于:12-16
用料新鲜鸭蛋30个水2000ml盐400g八角1个干辣椒2根花椒10多颗桂皮1小节玻璃瓶1个高度白酒150ml饱和盐水法-自腌咸鸭蛋的做法花椒八角干辣椒桂皮少许和水,盐一起煮10分钟自然放凉鸭蛋一个...
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发表于:09-14
这个鬼子姜的腌法超级简单用料鬼子姜大概4斤普通酱油3瓶干净的大玻璃瓶1个自制腌咸菜之~腌鬼子姜的做法鬼子姜洗净晾干,不能有一点水分把晾干的鬼子姜放进一个洗净晾干没有一点儿水分的...
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发表于:07-16
就是懒的用料白酒小半碗盐100克公鸡蛋好几只保鲜膜大概这么多懒人腌蛋,懒人咸蛋,超简单保鲜膜腌咸蛋,咸鸭蛋,咸鸡蛋的做法准备好用料,从右到左依次是白酒,盐,保鲜膜,鸡蛋。都准备好备孕。将小...