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消耗咸蛋黄(超简单)

栏目: 快手菜 / 发布于: / 人气:1.1W
消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图

端午节朋友送了好多咸鸭蛋，平时也不怎么吃，还剩余好多，再不吃就过期了，得抓紧消耗掉，听别人说蛋黄加豆腐可做豆腐煲，所以我也尝试做一个。

用料  

咸蛋黄 3个
嫩豆腐 1块
葱姜蒜 少许
香菜 2颗
料酒 半勺

消耗咸蛋黄(超简单)的做法  

  1. 准备豆腐一块，熟咸鸭蛋3个

    消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图 第2张

  2. 起锅烧水，水开放入豆腐，焯水一分钟，捞出控水

    消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图 第3张

  3. 把咸蛋的蛋黄用勺子挖出压碎，蛋白也随你用啥方法搞碎

    消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图 第4张

  4. 起锅烧油，放人葱姜蒜煸香，然后再放蛋黄炒，油温不要太高，不然要炒糊了。

    消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图 第5张

  5. 放入蛋白

    消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图 第6张

  6. 放豆腐再加半勺料酒，个人觉得蛋黄有点腥味，也可以不放。

    消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图 第7张

  7. 炒匀加点开水，煮3～5分钟收汁就可。

    消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图 第8张

  8. 起锅装盆，放点香菜。不喜欢吃可以不放哦

    消耗咸蛋黄(超简单)的做法步骤图 第9张

小贴士

炒蛋黄时一定要开小火，不然蛋黄炒糊了。做这个菜盐就不放了，因为蛋白是咸滴。

Tags：消耗 消耗咸蛋黄超简单 咸蛋 黄超
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